Recepty na kávu
Espresso romano
Prísady:
- jedna dávka kávy espresso
- veľmi tenká kôra z citróna - podávaná so špirálou
Príprava:
Citrónovú kôru možno nahradiť niekoľkými kvapkami citrónového oleja. Podávame v tradičných
espresso šálkach s mokka lyžičkou a s cukrom. Mlieko sa nezvykne podávať.
Viedenská čokoládová káva
Prísady:
70 g čokolády na varenie
1 štipka škorice mletej
1 štipka kardamónu
100 g smotany
350 ml horúcej kávy
1 polievková lyžica medu
1 kopcovitá lyžička cukru
Príprava:
Čokoládu na varenie rozpustíme na miernom ohni za stáleho miešania. Škoricu, kardamón a 4 cl
smotany primiešame k čokoláde. Osladíme kávu medom a prilejeme k čokoláde, dôkladne
premiešame. Zvyšok smotany a cukor vyšľaháme. Kávu vylejeme do dvoch šálok , ozdobíme
šľahačkou a potom posypeme škoricou a kardamónom.
Cafe Barraquito s vaječným likérom
Prísady:
150 ml nízkotučného mlieka
150 ml horúceho espressa
2 lyžice zahusteného mlieka
2 plátky citrónovej kôry
2 polievkové lyžice vaječného likéru
cukor
Príprava:
Pripravíme espresso. Mlieko zohrejeme a speníme. Do zahusteného mlieka primiešame trošku cukru
a vylejeme do šálok. Pridáme citrónovú kôru, vaječný likér a nakoniec prilejeme kávu, ktorú
nepomiešame. Na vrch dáme vyšľahané mlieko. Ihneď podávame s cukrom.
Coffee Coco
Prísady:
4 šálky kávy
150 ml kokosového mlieka
2 polievkové lyžice kokosového likéru
60 g studenej smotany
Príprava:
Do smotany prilejeme kokosový likér a vyšľaháme polotuhý sneh. Kokosový likér rozdelíme do
štyroch šálok a naň nalejeme horúcu kávu. Vrch ozdobíme kokosovou penou.
Italian Hot Coffee Shot
Prísady::
4 c l likéru Amaretto
4 šálky čerstvej dvojitej kávy espresso
12 c l talianskej brandy
1 kopcovitá lyžica šľahačky na jednu šálku
hnedý cukor
Príprava:
Brandy a likér Amaretto spolu zohreje a nalejeme do ohňovzdorných pohárov . Pridáme hnedý cukor
a prilejeme kávu espresso. Nakoniec postupne pridávame šľahačku.
Mexican Coffe
Prísady:
4 šálky extra silnej kávy
2 polievkové lyžice škorice
600 ml šľahačky
4 polievkové lyžice cukru
2 polievkové lyžice muškátového orieška
čokoládového sirupu alebo polevy
šľahačka
Príprava:
Horúcu kávu spolu so škoricou, šľahačkou, cukrom a muškátovým orieškom dáme do misy. Mixérom
miešame na najvyšších otáčkach približne 2 minúty. Do každej šálky podľa chuti najprv prilejeme
čokoládový sirup a potom kávu s prísadami. Vrch ozdobíme šľahačkou. |
